پزشک آدرس » شوید

ویتامین ها: با ویتامینB1آشنا شوید

با ویتامینB1آشنا شوید

ویتامین B1 از راه  روده جذب خون می شود ،  تغییراتی بر روی آن صورت می گیرد و آماده استفاده بافتها می گردد .یکی از موادی که در جذب آن اختلال ایجاد می کند ، الکل است که مصرف زیاد آن موجب کمبود ویتامین B1می شود . این ویتامین در بدن ذخیره  نمی شود ، از اینرو باید توجه کنیم تا با مصرف درست از کمبود آن جلوگیری نماییم  .

  " ویتامینB1 "
اولین ویتامینی که از این گروه ویتامینها کشف شد، ویتامینB1 بود که نام دیگر آن تیامین است . این ویتامین تأثیرات بسیار مهمی در سوختن قندها دربدن و عملکرد اعصاب دارد .
 ویتامین B1 از راه  روده جذب خون می شود ،  تغییراتی بر روی آن صورت می گیرد و آماده استفاده بافتها می گردد .یکی از موادی که در جذب آن اختلال ایجاد می کند ، الکل است که مصرف زیاد آن موجب کمبود ویتامین B1می شود . این ویتامین در بدن ذخیره  نمی شود ، از اینرو باید توجه کنیم تا با مصرف درست از کمبود آن جلوگیری نماییم  .

  عملکرد آن در اندامها، فعال کردن آنزیمهای لازم برای سوختن قند در بدن است ، اگر نام چرخه کربس را شنیده باشید ، این ویتامین نقش اساسی در ادامه عملکرد چرخه دارد . نقش مهم دیگر آن در اعصاب است ، ما برای انجام هر حرکت و یا درک احساس از محیط نیاز داریم پیامهای عصبی از مغز به اعصاب بدن و بالعکس منتقل شوند   ویتامین B1 در انتقال پیامهای عصبی نقش مهمی دارد . 

 در صورتیکه مصرف این ویتامین کمتر از حد مورد نیاز بدن باشد در ابتدا فرد بی اشتها می شود و وزنش کاهش می یابد . کمبود شدید ویتامینB1سبب ابتلای فرد به بیماریبری بری می شود  که حالت وخیم آن به مرگ فرد می انجامد. به دلیل نقشB1 در سوخت قند و تولید انرژی ، هنگام کمبود آن فرد ناتوان شده و گاهی اِدم یا ورم اندامها در فرد به وجود می آید و به دلیل نقشB1 در اعصاب در صورت کمبود آن ، اعصاب تحلیل می روند خصوصاً اعصاب پا، گز گز کردن پاها که شکایت بسیاری از افراد است می تواند ناشی از کمبود B1 باشد . این بیماری در کودکانی که در مرحلهاز شیر گیری هستند و مادرانشان اهمیت زیادی به غذای تکمیلی آنها نمی دهند نیز عارض می شود . میزانB1 مورد نیاز بدن یک فرد بالغ ،۲/۱میلی گرم در روز است . 

 اما ویتامینB1 در کدام مواد غذایی موجود است ؟
ویتامینB1 در بسیاری از غذاها مثلنانها، غلات وگوشتهاخصوصاً گوشت قرمز وجود دارد . بیشترین میزانB1 درمخمر ،جگرو سبوس غلات ( گندم، جو و برنج) است . سبوس منبع غنی B1است و با گرفتن پوست غلات برای تهیه آرد سفید قسمت اعظم B1از دست می رود . از اینرو توصیه می شود از نانهای سبوس دار مثل سنگک ، بربری و بیسکویت هایی که با آرد سبوس دار تهیه می شود استفاده کنید . حتما  در فیلمها دیده اید که ژاپنی های فقیر که غذای آنها فقط برنج سفید و ترشی است پس از مدتی دچار ناتوانی در عضلات پا و راه رفتن می شوند که این همان بیماری بری بری است . نکته دیگر اینکه حرارت، ویتامین B1را از بین می برد . اگر از جگر غذایی تهیه می کنید  ، بهتر است آنرا قبل از پخت در فریزر قرار ندهید و برای پخت از حرارت بالا استفاده نکنید . بهتراست بدانید ، مصرف ماءالشعیر و یا جوانه گندم نیزمیزان زیادیB1 به بدن ما می رساند .

کلمات کلیدی: با,ویتامینB1آشنا,شوید

دسته بندی: ویتامین ها

اخبار: با سه ماده خطرناک برای کلیه ها، آشنا شوید

دکتر مهدی روستایی، متخصص نفرولوژی اظهار داشت: عوامل مختلفی در بروز مشکلات کلیوی نقش دارند که عوامل تغذیه ای از مهمترین آنها محسوب می شوند.

وی با بیان اینکه نمک، مواد چرب و بسیار شیرین سه ماده خطرناک برای کلیه ها هستند تأکید کرد: این سه ماده به صورت مستقیم و غیر مستقیم به ویژه از طریق افزایش خطر ابتلا به بیماری های مزمن و زمینه ای مرتبط با نارسایی های کلیوی، موجب بروز مشکلات بیماری ها و نارسایی های کلیوی می شوند.

روستایی گفت: دیابت، فشار خون بالا، عفونت ها و سنگ های ادراری از عوامل اصلی بروز بیماری های کلیوی است که مصرف زیاد نمک، مواد چرب و بسیار شیرین نقش اساسی در بروز این بیماری های زمینه ای دارند.

وی یادآور شد: رعایت یک رژیم غذایی معادل فاقد نمک زیاد و پرهیز از مصرف غذاهای چرب و بسیار شیرین، می تواند تا حد زیادی از بروز چاقی، اضافه وزن، فشار خون بالا و دیابت و همچنین مشکلات دستگاه ادراری همچون سنگ های ادراری پیشگیری کرده و از طریق خطر ابتلا به بیماری ها و نارسایی های کلیوی را کاهش می دهد.

کلمات کلیدی: با,سه,ماده,خطرناک,برای,کلیه,ها،,آشنا,شوید

دسته بندی: اخبار

اخبار: شوید و تقویت ناخن

شوید و تقویت ناخن

شوید، گیاه بومی غرب آفریقا، جنوب روسیه و مناطق مدیترانه است. بذر و برگ های این گیاه طعم مناسب و خاصیت دارویی دارد…

خواص:

*ترکیب موجود در روغن شوید از بدن در مقابل عوامل سرطان زا مانند دود سیگار و دود زغال محافظت می کند.*به نقل از سایت «ehow» شوید، گیاهی خواب آور است.

*منبع عالی کلسیم است که پس از یائسگی در جلوگیری از کاهش تراکم استخوان و برخی ناراحتی ها مانند آرتریت روماتوئید موثر است.

*ناخن را برای تقویت در دانه  های آسیاب شده شوید که با کمی آب مخلوط شده است، قرار دهید.

*جویدن دانه شوید، بوی بد دهان را برطرف می کند.

*مصرف ماست بامقداری شوید ناراحتی گوارشی را برطرف می کند.

*روغن شوید، گرفتگی عضلانی و روده را درمان می کند.

*دم کرده آن آنفلوآنزا، سرماخوردگی و سرفه های مزمن را معالجه می کند.*غنی از آنتی اکسیدان و فیبر است و میزان کلسترول خون را کنترل می کند.

کلمات کلیدی: شوید,و,تقویت,ناخن

دسته بندی: اخبار

مقاله: خانم‌ها برای دوام زندگی مشترک زیبا شوید

به‌طور كلی دانشمندان با انجام تحقیقاتی كه ۵ سال به طول انجامیده است متوجه شدند زندگی‌های مشتركی دوام بیشتری دارد و مشكلات در آن‌ها كمتر است که …

دانشمندان متوجه شدند، راز شاد بودن در زندگی مشترك این است كه زن همیشه از همسر خود لاغرتر باشد.

به نقل از رویترز، درصورتی كه وزن زن از شوهر كمتر باشد میزان رضایت از زندگی مشترك در هر دو نفر بالاتر از زمانی است كه زن چاق‌تر از همسر خود باشد.

به‌طور كلی دانشمندان با انجام تحقیقاتی كه ۵ سال به طول انجامیده است متوجه شدند زندگی‌های مشتركی كه در آن زن از شوهر خود زیباتر به‌نظر بیاید دوام بیشتری دارد و مشكلات در آن‌ها كمتر است.

به این ترتیب باید گفت زنان با هر وزن یا اندازه‌ای می‌توانند زندگی بهتری داشته باشند، با این شرط كه همسرشان از آن‌ها سنگین‌تر باشد و زیبایی كمتری داشته باشد.

مردان درصورتی كه همسر لاغرتر از خود داشته باشند او را زیباتر می‌بینند و علاوه بر آن زنان هم اعتماد به نفس بیشتری پیدا می‌كنند.

به‌طور كلی كارشناسان معتقدند در یك زندگی موفق زنان باید زیباتر از همسر خود باشند و در عوض مردان باید قدرت بیشتری داشته باشند. نشانه‌های داشتن قدرت بیشتر می‌تواند درآمد یا تحصیلات بالاتر، قد و وزن بیشتر یا جایگاه اجتماعی بالاتر باشد.

کلمات کلیدی: خانم‌ها،,برای,دوام,زندگی,مشترکتان,باید,زیبا,شوید

دسته بندی: مقاله

مقاله: درست بخوابید تا لاغر شوید

به جای رژیم گرفتن، درست بخوابید تا لاغر شوید

پزشک آدرس – تحقیقات نشان می‌دهد بدن ما هر شب کم‌خوابی را با مصرف بیش از ۵۰۰ کالری اضافه در روز بعد از آن جبران می‌کند. این میزان قابل‌توجه در حالی که سوخت‌وساز بدن ثابت مانده است، می‌تواند روند چاقی را افزایش دهد.

محبوبه عمیدی: اگر از رژیم‌های کنونی برای کاهش وزن‌تان نتیجه نگرفته‌اید، بهتر است برای از دست دادن وزن اضافی ساعات بیشتری را به خوابیدن اختصاص بدهید.

شواهد روزافزونی وجود دارند که ارتباط میان وزن مناسب و خواب کافی را اثبات می‌کنند. به گزارش تایم، یکی از تازه‌ترین آنها که در کنفرانس سالانه انجمن سلامت آمریکا ارائه شده، نشان می‌دهد محرومیت از خواب کافی فرد را به سمت پرخوری سوق خواهد داد و باعث می‌شود او روزانه ۵۰۰ کالری بیشتر از نیازش مصرف کند. این در حالی است که متابولیسم او ثابت خواهد ماند.

نیازی به محاسبات ریاضی پیچیده نیست تا ببینیم این همه کالری اضافه به سادگی به اضافه وزن تبدیل خواهند شد. با توجه به اینکه مصرف هر ۷۰۰۰ کالری اضافه می‌تواند ۱ کیلوگرم وزن فرد را افزایش دهد، او تنها پس از یک دوره کوتاه ۱۴ روزه کم‌خوابی ۱ کیلوگرم اضافه‌وزن پیدا خواهد کرد.

ویرند سامرز، پزشک و متخصص درمانگاه مایو برای انجام این تحقیق، زمان‌های استراحت و میزان کالری مصرف‌شده توسط ۱۷ داوطلب سالم با فعالیت بدنی اندک را برای ۱۱ روز متوالی و در تمامی ساعات شبانه‌روز کنترل کرد. داوطلبان برای رسیدن به نتیجه بهتر موافقت کردند این ۱۱ روز را در محیط درمانگاه بگذرانند و تمامی مواد غذایی که مصرف می‌کنند و فعالیت‌های بدنی که انجام می‌دهند، به دقت محاسبه شود. در نتیجه سامرز و همکارانش به دقت توانستند میزان کالری مصرفی هر فرد و سوخت‌وساز بدن او را محاسبه کنند.

در ۳ روز ابتدایی آزمون تمامی داوطلبان مجاز به خوابیدن و استفاده از موادغذایی مطابق عادات پیشین خود بودند اما پس از آن به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول بی‌هیچ تغییری می‌توانستند هر زمان که نیاز به استراحت دارند و به هر میزان که می‌خواهند، بخوابند اما گروه دوم برای خوابیدن با محدودیت مواجه بوند و روزانه ۸۰ دقیقه کمتر از میزانی که به آن نیاز داشتند، می‌خوابیدند. نتایج نشان می‌داد افراد این گروه به‌طور میانگین پس از هر شب کم‌خوابی، ۵۴۹ بیشتر از نیازشان مصرف کرده‌اند، در حالی که کالری‌های دریافت‌شده توسط گروه اول ثابت مانده بود.

سامرز می‌گوید: «این مطالعه نشان می‌دهد افرادی که کمتر از نیاز بدنشان می‌خوابند در معرض خطر چاقی هستند. بدن آنها کالری بیشتری دریافت می‌کند اما سوخت‌وساز ثابت خواهد ماند. این مطالعه می‌تواند نشان دهد چرا افرادی که در شیفت شب کار می‌کنند و روزها می‌خوابند، نسبت به کسانی که روزها کار می‌کنند مستعد اضافه‌وزن بیشتری هستند. احتمالا به هم خوردن الگوهای خواب، فرد را به سمت بیشتر خوردن سوق خواهد داد».

اما چرا خواب ناکافی باعث می‌شود فرد شروع به پرخوری کند؟ سامرز می‌گوید: «از دیدگاه فیزیولوژی می‌دانیم که خواب زمان ترشح بسیاری از هورمون‌های بدن است. در این زمان بدن خودش را ترمیم می‌کند، خاطرات ثبت و هورمون‌های رشد ترشح می‌شوند. کم‌خوابیدن می‌تواند تمامی این فعالیت‌های طبیعی را که شامل ترشح هورمون‌های درگیر در کنترل اشتها هم می‌شود، تحت‌تأثیر قرار دهد».

البته نتایج به دست آمده از آزمون سامرز نشان می‌دهد سطح هورمون لپتین – هورمون کنترل اشتها که توسط سلول‌های چربی و در طول شب ترشح می‌شود- در افرادی که کمتر خوابیده‌اند، به جای کاهش، افزایش پیدا کرده و او احتمال می‌دهد این تغییر به دلیل افزایش تعداد سلول‌های چربی باشد.

او می‌گوید: «واضح است که ارتباط پیچیده‌ای میان ساعات خواب و افزایش وزن وجود دارد. ما می‌توانیم به کمک این ارتباط و با داشتن ساعات خواب کافی میزان دریافت کالری بدن و سوخت‌وساز آن را کنترل کنیم. علاوه بر این وقتی که خوابیم نمی‌توانیم به خوردن در ساعات شب که بدن ما اغلب انرژی دریافت شده را به چربی تبدیل می‌کند و سوخت‌وساز را به پایین‌ترین سطح خود رسانده، ادامه بدهیم. یادتان باشد این تحقیق نشان می‌دهد با هر شب کم‌خوابی، آن‌هم در حد یکی‌دو ساعت، ۵۰۰ کالری بیشتر مصرف خواهیم کرد و این مقدار کالری اضافه رقم قابل‌توجهی است. هنوز نمی‌دانیم در درازمدت چه اتفاقی می‌افتد اما وقتی به اندازه کافی نخوابیم، کالری‌های اضافه از راه می‌رسند».

کلمات کلیدی: به,جای,رژیم,گرفتن،,درست,بخوابید,تا,لاغر,شوید

دسته بندی: مقاله