پزشک آدرس » چربی

اخبار: چربی مزه ششم است

چربی مزه ششم است

محققان استرالیایی می گویند علاوه بر پنج مزه ای که پیش از این وجود داشته ، “چربی” می تواند طعم ششم باشد.

نقل از خبرگزاری فرانسه، محققان استرالیایی می گویند: همه می دانیم که زبان انسان می تواند پنج مزه شیرین، شور، ترش، تلخ و اومامی ( مزه غالب غذاهای حاوی عصاره گوشت) را تشخیص دهد.
این محققان با مطالعه ای که انجام دادند به این نتیجه رسیدند که انسان ها مزه ششم یعنی چربی را نیز حس می کنند.

در این مطالعه محققان توانایی ۳۰ نفر را برای امتحان طیفی از چربی ها بررسی کردند و متوجه شدند که همه توانایی تشخیص این مزه را دارند.
سپس محققان برای بررسی میزان حساسیت افراد به این طعم یک آزمایش غربالگری انجام دادند و دریافتند که توانایی افراد برای تشخیص چربی به وزن آنها بستگی داشت.

محققان دریافتد افرادی که نسبت به مزه چربی حساس بودند یعنی می توانستند غلظت های بسیار اندک چربی را تشخیص دهند ، نسبت به افرادی که حساس نبودند، چربی کمتری مصرف می کردند.
همچنین شاخص جرم بدن این افراد در مقایسه با افرادی که نسبت به مزه چربی حساس نبودند، کمتر بود.
این مطالعه نشان داد که مزه چربی می تواند مکانیزمی را در بدن فعال کند.

محققان گفتند: همه ما غذاهای چرب را دوست داریم. چیزی که ما دریافتیم این است که مکانیزیم تشخیص این مزه می تواند مصرف چربی را متوقف سازد.

آنها افزودند: با این مکانیزیم بدن می تواند اعلام کند که به اندازه کافی چربی مصرف شده و دیگر بس است.
نتایج این مطالعه که در مجله British Journal of Nutrition منتشر شده است بطور قطع چربی را در رده یک مزه قرار نداده است، اما محققان می گویند شواهد محکم و فزاینده ای در این زمینه وجود دارد که چربی را در رده طعم ششم قرار می دهد.

محققان تاکید کردند: برای اینکه چیزی به عنوان یک مزه طبقه بندی شود لازم است ثابت شود که مکانیزیم های گیرنده سلول های چشایی در دهان وجود دارد.

کلمات کلیدی: چربی,مزه,ششم,است

دسته بندی: اخبار

بیماری: دارو جهت رفع چاقی و چربی زیاد

نكته خيلي مهم :   ذكر  مورد استعمال داروهاي گياهي تنها بر اساس وظيفه اطلاع رساني اين سايت  ميباشد و به هيچ عنوان به معناي تجويز يا تكذيب مورد درماني ذكر شده نمي باشد . منبع : پایگاه اطلاع رسانی پزشکان تهران .

نسخه :

برگ و ریشه گل قاصد                یک قسمت

برگ نعناع                              هفت قسمت

برگ سنا                               بیست قسمت

طرز تهیه و مقدر مصرف :

مقدر یک قاشق  غذا خوری از  داروی فوق را که قبلا کوبیده شده باشد با ۲۵۰ میلی لیتر آب جوش مخلوط كرده و به مدت نیم ساعت باقی بگذارید تا دم بکشد  .  سپس آنرا صاف كرده روزی سه بار هر بار یک فنجان میل کنید .

کلمات کلیدی: دارو,جهت,رفع,چاقی,و,چربی,زیاد,علامت,بیماری,ها,درمان,بیماری,روش,درمان,بیماری,ها,نشانه,های,بیماری

دسته بندی: بیماری

مقاله: آب کردن چربی اضافه دور شکم

همه چیز برای آب کردن چربی اضافه دور شکم

اصولا با توجه به میل انسان به انجام کارها با کمترین زحمت این خصوصیت باعث میشه خیلی جاها چشمامون رو ببندین و بدون دیدن واقعیت راهی رو انتخاب کنیم که جز صرف وقت وهزینه نتیجه دیگه ای واسمون نداشته . شاید خیلی مواقع تا اسم آب کردن چربی شکم اومده سریع رفتید دنبالش ولی با دیدن اینکه باید رژیم گرفت و یا ورزش کرد خودتون زدید به بیخیالی ولی وقتی مثلا گفتن ظرف ۱۰ روز چربیاتون آب میشه اونم با نشستن و تلویزیون تماشا کردن رفتین دنبالش علت فروش بالای این لوازمم تو کشور ما همین میلی که راجبش صحبت کردم که فروشندگان این دستگاهام با علم به این قضیه خوب ازش سود میبرن . قطعا تا حالا کسی رو ندیدن که ظرف ده روز (و به نظر من حتی ظرف ۱۰۰ روز) به طور کامل بتونه چربیهای شکمشو آب کنه پس تبلیغاشون شک نکنین که دروغ محضه به هر حال گفتن این قضیه لازم بود .حالا با گفتن این موارد هدفم این نبود که بگم واسه آب کردن چربیهای اضافی دور شکم باید خودکشی کرد با رعایت یک سری نکات و یه مقدار زحمت میشه نتایج خوبی گرفت .

با این مقدمه میرم سر اصل مطلب یه سری نکات تغذیه ای وتمرینی میگم که با رعایت اون و یکم اراده کمکتون میکنه نتیجه بهتری بگیرین و بدونین بهترین نتایج رو زمانی میگرین که هم تغذیه و هم تمرین کنار هم باشه.

۱- قطع مصرف خوراکیهای بی ارزش (هله هوله)

خیلی از خوردنیها مثل فست فودها و شیرینی ها با داشتن گلیسیرین و شکر بالا علاوه بر وارد کردن کالری بیش از اندازه به بدن در معده به طور کامل هضم نشده که این امر سبب نفخ شکم میشه.

۲- کنترل مصرف نمک و ادویه

مصرف بیش از حد نمک و ادویه جات باعث افزایش اشتهای کاذب وپرخوری که نتیجه مشخصی داره میشه علاوه بر اون مثل مورد قبل باعث نفق شکم میشه این نکته رو یاداوری میکنم که نمک فقط اون نمکی که روی غذا میپاشید نیست برای مثال یک چهارم فنجان سس کچاب سه برابر نیاز روزانه بدن به نمک رو تامین میکنه.

۳-آب بیشتر بنوشید

نوشیدن آب علاوه بر کمک به افزایش متابولیسم و سوختو ساز بدن باعث میشه آبی که تو بدن تجمع کرده راحتر خارج و از ورمهای شکمی ناشی از این قضیه کم کنه و خواص دیگری هم داره که با رعایت این مورد به اونها دست پیدا خواهید کرد.

۴- حرکات هوازی

قطعا مادر تمام حرکات هوازی دو میباشد پس بدوید.با رعایت اصول صحیح کم کم از مدت زمان پایین شروع به پیاده روی ملایم کرده وبا آمادگی که بدن بدست میاره تبدیل به دو با مدت زمان طولانیتر کنید . سعی کنید تا این زمان رو به ۳۵ دفیفه برسونید تا مطمئن بشید توی فاز چربی سوزی هستد اگرم توانایی این رو ندارید که به این مرحله برسید نگران نباشید چون هر چند کوتاه هم تمرین هوازی داشته باشید به هر حال کالری سوزوندید.

۵- انجام حرکات شکم

۱)دراز نشست صحیح

کف پاها را کامل به زمین بچسبانید و دست را پشت سرگذاشته ولی به سر وگردن به هیچ عنوان نیرو وارد نکنید آرنجها را به زانو زده و سر را کامل صاف نگه دارید بعد از ۳ ثانیه مکث به صورت صاف به پایین برگردید.در حین تمرین تمرکز روی عضلات شکمتان باشد.

۲)حرکت دوچرخه

روی زمین دراز بکشید زانو را بالا بیاورید تا ساق به موازات زمین قرار گیرد دستها را زیر سر گذاشته با آرنج زانوی مخالف را لمس کنید این حرکت را برای هر دو طرف انجام دهید.

۳)دراز نشست عمودی

روی زمین دراز بکشید پاها را به صورت مستقیم بالا بیاورید دستها هم یه صورت عمودی نگه دارید سعی کنید نوک انگشتان دست را به نوک انگشتان پا برسانید

۴) پهلوها

به پهلو دراز بکشید سعی کنید نیم تنه بالای خود را بدون کمک دست به سمت بالا بکشید و برای ۱۰ تا ۲۰ ثانیه نگه دارید این حرکت را برای هر دو طرف انجام دهید.

۵)فیله های خود را تفویت کنید تا شکم شما صافتر شود

بر روی صورت و شکم دراز بکشید سر و سینه و پاهای خود را از زمین کنده و بالا بیاورید برای ۱۰ تا ۲۰ ثانیه نگه دارید این عمل را چند مرتبه تکرار کنید

این تمرینات را میتوانید ۳ تا ۵ روز در هفته انجام دهید . تا بدن به حرکات عادت نکرده بیش از حد به خود فشار نیاورید و حتما فرم صحیح خرکات را رعایت کنید.

۶-سعی کنید از لباسهایی که خیلی شکمتان در آن راحت است استفاده نکنید تا این حس که شکمتان متناسب هست یا نه را درک کنید.

۷-سعی کنید در هنگام راه رفتن و فعالیتهای دیگر شکم خود را صاف نگه دارید. رعایت این مورد خود باعث تفویت عضلات شکم شده و این فرم باعث حفظ این وضعیت به طور طبیعی در بدن خواهد شد.

۸ -همیشه فرم شکم خود را در آینه کنترل کنید تا با توجه به وضعیت موجود برنامه تمرینی و غذایی خود را به تناسب آن تنظیم کنید.

به هر حال با کمی اراده میتونین با خودتون کمک کنید که رضایت کاملی از بدنتون داشته باشین و اعتماد به نفس بهتری پیدا کنین این تمریتاتیم که آاوردم رو میتونین بدون نیاز به وزنه و توی خونه هم انجام بدید که فکر کنم خانومام از این بابت راحت تر باشن.

کلمات کلیدی: همه,چیز,برای,آب,کردن,چربی,اضافه,دور,شکم

دسته بندی: مقاله

مقاله: اقدامات ضروری برای كاهش چربی خون

اقدامات ضروری برای كاهش چربی خون

كلسترول ماده‌ای مومی شكل و نرم است كه هم در بدن انسان ساخته می‌شود و هم از طریق مواد غذایی با منشاء حیوانی دریافت می‌شود و تامین مقدار متعادل آن برای حفظ سلامت بدن و عملكرد طبیعی مغز ضروری است اما بالا رفتن سطح آن در خون خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد.

به گفته متخصصان، تری‌ گلیسیرید نیز نوعی دیگر از چربی‌های خون است كه بالا بودن سطح آن با افزایش احتمال سکته و بیماری‌های قلب و عروق همراه است.سایت اینترنتی ارگانیك در گزارش جدیدی آورده است برای كنترل و درمان چربی خون بالا در برخی موارد دارو درمانی مورد نیاز است اما با این حال در هر زمان در كنار مصـرف دارو و یا حتی برای پیشگیری از بیماری، توجه به دو اصل مهم شامل «بهبود الگوی غذایی» و «اصلاح الگوی زندگی» حیاتی است.

در همین رابطه متخصصان تغذیه تاكید دارند:

۱- مقدار انرژی دریافتی خود را كنترل كنید و مصرف فیبرهای خوراكی را در برنامه غذایی خود افزایش دهید. انرژی دریافتی روزانه را به جهت پیشگیری یا درمان اضافه وزن و چاقی همواره در كنترل داشته باشید.

دریافت فیبر غذایی، ویتامین ث، اسید فولیك و سایر مواد مغذی ضروری را از برنامه غذایی روزانه افزایش دهید. برای این منظور می‌توانید به جای نان سفید از انواع نان تهیه شده با غلات كامل و سبـوس‌دار مصرف کنید. دفعات مصرف برنج سفید در هفته را کاهش داده و به جای آن از برنج قهوه‌ای یا برنج مخلوط با حبوبات یا سبزی استفاده كنید. همچنین از انواع سبزی های تازه به اشکال مختلف مثل سالاد، سبزی خوردن، خوراك سبزیجات در برنامه غذایی روزانه استفاده کنید. در میان وعده‌های روزانه بیشتر از میوه‌های تازه مصرف کنید.

۲- دریافت چربی‌های اشباع، چربی‌های ترانس و كلسترول را كاهش دهید. به همین دلیل متخصصان تغذیه توصیه می‌كنند از انواع محصولات لبنی كم چرب یا فاقد چربی مصرف كنید. مصرف خامه، سرشیر، كره و روغن حیوانی را محدود كنید. از روغن نباتی جامد، مارگارین و محصولات غذایی حاوی این نوع چربی‌ها شامل بیسكویت، كیك، شیرینی، شكلات، پفك و چیپس کمتر استفاده کنید. همچنین بهتر است به جای گوشت قرمز از ماهی، سویا (دانه، پروتئین و پنیر سویا) و حبوبات استفاده كنید. مصرف غذاهای چرب، سرخ كرده، غذاهای رستورانی و فست فودها را تا حد امكان كاهش دهید. در برنامه غذایی روزانه از انواع مغزها و دانه‌ها به مقدار متعادل و به شكل بی‌نمك استفاده كنید و هر روز دو تا سه عدد مغز گردو بخورید.

۳- مصرف قند، شكر و محصولات شیرین را كاهش دهید. به جای قند و شكر از مقدار كمی خشكبار مثل كشمش و توت خشك و در طول روز استفاده كنید. مصرف انواع شیرینی‌‌ها، كیك، بیسكویت، كلوچه، آبنبات، شكلات، نوشابه، شربت و سایر فرآورده‌های حاوی شكر را تا حد امكان كاهش كنید.

۴- الگوی زندگی خود را اصلاح كنید. وزن اضافی خود را كاهش دهید. هر روز ۴۵ تا ۶۰ دقیقه پیاده روی كنید. حتی‌المقدور دو یا سه نوبت در هفته ساعاتی را به ورزش‌های هوازی مورد علاقه‌تان بپردازید. از استعمال دخانیات جدا پرهیز كنید. با تغذیه مناسب و ورزش، سایز دور شكم خود را كاهش دهید. از مصرف نوشیدنی‌های الكلی بپرهیزید. در صورت ابتلا به دیابت زیر نظر پزشك، میزان قند خون خود را كنترل نمایید و بالاخره اینكه با خواب، استراحت كافی، آرامش و افكار مثبت از استرس و اضطراب دوری كنید.

شاید تاكنون تصور می كردید كه كاهش مصرف غذاهای چرب و چربی‌های مضر برای كاهش چربی خون كافیست اما در واقع تمام فاكتورهای بالا در میزان چربی خون و وضعیت سلامت قلب و عروق موثر هستند. با رعایت این نكات علاوه بر سلامتی عمومی موفق می‌شوید چربی خون را به میزان قابل ملاحظه‌ای كاهش دهید.

کلمات کلیدی: اقدامات,ضروری,برای,كاهش,چربی,خون

دسته بندی: مقاله

مقاله: با خوردن این خوراکیها چربی بسوزانید

 با خوردن این خوراکیها، چربی اضافی را بسوزانید

نزدیکی های هفته های آخر سال، همه تمایل شدیدی برای از بین بردن چربی های اضافه بدن شان دارند و حتی به مصرف محصولات و خوراکی هایی که "چربی سوز" نامیده می شوند، هم تن می دهند.

برخی از این محصولات خطرناک هستند، و برخی دیگر نه. در اینجا ما سعی می کنیم تردیدهای شما را برطرف کنیم تا به کمک این توضیحات موضوع روشن شود.

● چگونه می توان چربی ها را سوزاند؟

این چربی ها زمانی که در جاهای بدی واقع می شوند و مقدارشان خیلی زیاد است، انگار نفرین شده اند، آنها از لیپیدها ساخته شده اند و در سلول هایی که آدیپوسیت نامیده می شوند، قرار گرفته اند.

چربی ها اغلب انرژی مورد نیاز بدن را از راه تبدیل به گلوکزی که تقریباً تنها کربنات تمام سلول های ماست، تأمین می کنند.

برای اینکه این تبدیل صورت بگیرد، باید گلوکز ذخیره شدۀ دیگری موجود نباشد. و این در حالی است که ما بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم از این گلوکز را به شکل گلیکوژن در کبد و عضلات مان ذخیره داریم. چیزی برابر ۱.۲۰۰ و ۲۰۰۰ کالری (۱ گرم گلوکز= ۴ کالری). باید دریابیم که چگونه می توان این لیپیدها را برای تهیۀ انرژی در بدن به حرکت درآورد.

این فقط در صورتی ممکن است که شما کالری بیشتری مصرف کنید. و تنها راه حل آن این است که فعالیت جسمی داشته باشید و این فعالیت مقدار انرژی بیشتری نسبت به آنچه که جذب کرده اید، تخلیه کند. به بیان دیگر با داشتن تحرک و ورزش کردن، کالری بسوزانید.
ا

ین تنها و یگانه راه حل برای سوزاندن چربی های شماست. هیچ خوراکی و هیچ محصولی نمی تواند جایگزین فعالیت جسمی شود.

● قرص های "چربی سوز"

تمام قرص های "چربی سوز" به شما قول می دهند که به شیوه ای معجزه آسا، چندین کیلو از چربی های شما را طی یک یا دو هفته آب کنند. با این حال همزمان با مصرف این قرص ها توصیه می کنند که تغذیۀ متعادلی داشته باشید، حواس تان به خوراک تان باشد و جانب احتیاط را رعایت کنید.

این قرص ها حاوی مواد متفاوتی هستند، از جمله موادی مانند: کافئین، گوارانا، اسپیرولینا، کروم و ال کارنیتین، این مواد متابولیسم را مجبور به فعالیت می کنند و همچنین باعث از بین رفتن سریع تر چربی های شما می شوند. ضمناً فیبرهای دیگری هم وجود دارند مانند، شیتوزان که عصارۀ صدف خرچنگ هاست و چربی های درون مجرای گوارش را دریافت می کند.

علاوه بر اینها، یک سری میوه های غیربومی نیز موجود اند که تأثیر فوق العاده ای دارند مانند آسه (از آمازون). قطعاً این میوه ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند،

اما به سختی می توان رابطۀ آنها با چربی ها را توجیه کرد. در نتیجه، این فرآورده های "چربی سوز" که به نظر می رسد امروزه طرفداران زیادی دارند، از فنتفین تهیه شده که خود فنتفین ترکیبی از متیل هگزانئامین، کافئین، DHEA و ال کارنیتین است.

و این در حالی است که متیل هگزانئامین در گروه مواد مخدر طبقه بدنی می شود زیرا نزدیک به افدرین و آمفتامین است و این مواد برای قلب و سیستم عصبی انسان فاجعه بار هستند. همۀ آنها مانند کافئین با دُز بالا ( حدوداً ۵۰۰ میلی گرم) در شمار قرص های "چربی سوز" به شمار می آیند.

● کافئین و چای سبز

کافئین سیستم عصبی را تحریک می کند، ضمناً ترموژن (گرمازا) های شما را هم به فعالیت می اندازند، البته به میزان بسیار جزئی؛ یعنی باعث تولید گرما می شوند. ترموژن یکی از محورهای تحقیقات در زمینۀ چاقی است. اما تاکنون، هیچ چیز قانع کننده ای در این زمین کشف نشده است.

اما مانعی وجود دارد برای اینکه بخواهیم کافئین را در شمار موادی به حساب بیاوریم که چربی ها را مانند یخ جلوی آفتاب آب می کنند. ۲۰۰ گرم کافئین (۱ تا ۲ قاشق چای خوری) حدوداً بیست کالری می سوزاند…

چای، چه چای سبز و چه انواع دیگر آن، حاوی تنین (۲۰ تا ۴۵ میلی گرم در هر ۲۵۰ میلی لیتر) هستند. ضمناً چای سبز سرشار از انواع آنتی اکسیدان هاست که خصوصیت معجزه آسایی به آن داده است.

ضمناً در نوشیدنی های انرژی زا (۷۰ تا ۲۰۰ میلی گرم برای ۲۵ کالری) و نوشیدنی هایی که با استفاده از کولا تهیه می شوند، (۳۵ تا ۴۵ میلی گرم در هر بطری) هم مقدار زیادی کافئین وجود دارد.

اگر اندکی دربارۀ میلیاردها لیتر قهوه، چای و هر نوشیدنی دیگری که نوشیده می شوند و افزایش چاقی فکر کنیم، عقل سلیم ثابت می کند کافئین به طور خود به خودی، باعث لاغری نمی شود.

 فقط باعث افزایش ادرار می شود: و متأسفانه زمانی که فرد ادرار می کند مقدار زیادی آب از بدنش دفع می شود و نه چربی! از سوی دیگر می دانیم که نوشیدن بیش از ۵۰۰ میلی گرم قهوه در روز آثار سوئی بر سیستم عصبی و قلب و عروق دارد.

بنابراین مصرف بیش از حد قهوه، چای و کپسول های حاوی کافئین بیهوده است، نه تنها شما را لاغر نمی کنند، بلکه باعث بی خوابی تان هم می شوند!

● آناناس و لیموترش

افسانۀ آناناسی که توسط سلاح های مهلکش به چربی ها حمله می کند، از وجود آنزیم بروملین نشأت گرفته است. و این برند ۴ x ۴ است که ویژگی های "ضد سلولیتی" و "ضد پوست پرتقالی شدن پوست" را در کنار هم مهیا کرده است.

اما از آنجایی که این آنزیم در ساقۀ این میوه وجود دارد و خوردن آن قسمت سخت است، هم اکنون پودر این ساقه به شکل کپسول وجود دارد، باید در روز ۴ تا ۶ عدد از این کپسول ها را مصرف کرد. این کار خطرناک نیست، اما بی خردی است.

شما می توانید بعد از هر وعدۀ غذایی از آناناس به عنوان دسری لذیذ استفاده کنید که در اکثر منوها موجود دارد.

آناناس میوۀ بی نظیری است، سرشار از فیبر و مناسب برای فصل زمستان.
اما دربارۀ لیمو ترش، هم گفته می شود که شما را لاغر می کند و بدن تان را سم زدایی می نماید، بعد از ایام جشن و عیدها، بسیاری از افراد به رژیم های لیمو ترش روی می آورند. از مقدار زیادی لیمو ترش همراه با سبزیجات، سالاد، ماهی و حتی گوشت استفاده کنید.

 لیمو ترش سرشار از ویتامین C است.
این دو میوه فواید بسیار زیادی دارند، اما برای لاغر شدن نمی توان روی آنها حساب کرد. آنها هم مانند بقیۀ مواد خوراکی فاقد نیروی معجزه آسایی برای لاغر کردن هستند.

● فلفل دلمه ای و فلفل تند

زمانی که فلفل دلمه ای یا فلفل تند می خوریم، دهان مان داغ می شود و می سوزد. این سوزش تأثیر کپسایسین است. بر اساس برخی مطالعات، این مولکول توانایی افزایش (جزئی) سوخت ساز بدن و در نتیجه مصرف کالری را دارد. ضمناً بر زودتر سیر شدن و کمتر خوردن هم تأثیر دارد، بنابراین می تواند لاغرکننده باشد.

تولید کننده ها کپسول هایی تهیه کرده اند که نه تنها حاوی کپسایسین بلکه حاوی کافئین و مولکول های توصیه شدۀ دیگر هم هستند. این کپسول به شما کمک می کنند که در روز ۲۷۸ کالری بیشتر بسوزانید. این عدد واقعاً تحسین برانگیز است!

اگر دوست دارید فلفل را در تغذیه تان بگنجانید، هیچ خطری ندارد، اما نباید هم امید داشته باشید که بلافاصله یک روز بعد از خوردن آن، چربی های تان آب شوند.

البته الآن فصل فلفل دلمه ای نیست. اما تابستان آینده می توانید پیش غذای تان را با آن تزیین کنید. فلفل دلمه ای سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین C است.

● خب، حالا چه باید کرد؟

هر شب سوپ بخورید، این کار بهترین روش برای مصرف مقدار زیادی سبزیجات بدون حضور چربی هاست. سبزیجات کالری بسیار کم، اما میزان زیادی فیبر، ویتامین و املاح معدنی دارند.

تحقیقات متعددی اثبات کرده اند که سوپ غلیظ از مخلوط سبزیجات، لاغر کننده نیست اما با به راه انداختن روند اشباع، باعث سیر شدن می شود، بنابراین کمی هم از این نوع سوپ میل کنید.
اصلاً چرا از این غذا به عنوان ناهار استفاده نکنیم؟

یک برش گوشت سرد، مقداری ماست و یک میوه، به همراه یک سوپ، می تواند به راحتی شما را سیر کند و جایگزین یک فست فوت یا ساندویچ شود.
با استفاده از سبزیجات منجمد طبیعی، یک دیگ زودپز و یک مخلوط کن، ظرف ۱۵ دقیقه سوپ تان آماده خواهد شد. علاوه بر این، سوپ یک غذای فصل مناسب است.

و در آخر اینکه تکانی به خودتان بدهید! قطعاً تحرک داشتن مستلزم تلاش و سختی است، اما برای لاغر شدن انجام فعالیت های جسمی اجتناب ناپذیر است.

کلمات کلیدی: با,خوردن,این,خوراکیها،,چربی,اضافی,را,بسوزانید

دسته بندی: مقاله

مقاله: چربی های مفید برای دیابتی ها

چربی های مفید برای دیابتی ها

چربی یکی از درشت مغذیهایی است که در برنامه غذایی روزانه ما باید حتما گنجانده شود. توصیه متخصصین تغذیه بر آنست که ۲۵-۳۰ در صد انرژی دریافتی ما باید از مواد چرب باشد. ولی همانطور که در قسمت قبل اشاره شد برای کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی بویژه در بیماران دیابتی سعی کنید که چربی ناسالم کمتری (چربی اشباع و ترانس) را مصرف نموده  و به موازات آن با مصرف چربی های سالم( چربی های تک غیر اشباع و چند غیر اشباع و امگا۳) از قلبتان محافظت نمایید.

 البته این نکته غیر قابل انکار است که تمام چربی ها پرکالری هستند،  لذا بسیار مهم است که مراقب میزان چربی دریافتی خود باشید. به موازات اینکه شما منابع چربی اشباع و ترانس را از رژیم غذایی تان حذف می کنید به جای آنها چربی های سالم را جایگزین خواهید نمود. برای مثال به جای مصرف یک میان وعده پر چرب در بعد از ظهر می توانید ۸-۱۰ عدد بادام میل کنید.  با این روش کالری یکسانی دریافت می کنید ولی این تغییر برای سلامت قلبتان قطعا مفید است.

چربی های سالم:چربی های سالمی که برای سلامت شما مفید هستند و می بایست مصرف آنها را در رژیم غذایی روزانه تان بگنجانید شامل موارد ذیل می باشند:

 1- چربی تک زنجیره ای غیر اشباع:
چربی های تک زنجیره ای غیر اشباع را به عنوان چربی های خوب و یا سالم می شناسند چرا که می توانند سطوح کلسترول بد شما (LDL) را کاهش دهند. منابع چربی تک زنجیره ای غیر اشباع عبارتند از:

روغن کانولا
مغزهایی نظیر: بادام ، بادام هندی ، گردو و بادام زمینی
روغن زیتون و زیتون
کره بادام زمینی و روغن بادام زمینی
کنجد

متخصصین تغذیه توصیه می کنند که مصرف چربی تک زنجیره ای غیر اشباع بیشتری  را نسبت به چربی اشباع یا ترانس در رژیم غذایی خود بگنجانید. برای آنکه رژیم غذایی شما حاوی چربی تک غیر اشباع بیشتری گردد سعی کنید روغن هایی مانند روغن کانولا و یا زیتون را جایگزین مارگارین و یا روغن های شیرنی پزی کنید. برخی مغزها مانند بذرهای کنجد را بر روی سالاد یک راه ساده برای مصرف چربی تک زنجیره ای غیر اشباع بیشتری است.

البته از طرف دیگر باید توجه داشته باشید که مغزها و روغن ها به مانند بقیه چربی ها حاوی کالری زیادی هستند. اگر در تلاش برای کاهش و یا حفظ وزنتان هستید بایستی که مقادیر کمتری از این غذاها را مصرف نمایید. برای مثال ۶عدد  بادام، ۲ عدد گردو میزان کالری ای مشابه با ۱ قاشق چای خوری روغن و یا کره  را دارد. بر همین اساس برای آن که وزنتان کنترل شود با متخصص تغذیه خود مشاوره نمایید تا بدون افزایش یافتن کالری دریافتی تان چربی های سالم را به رژیم غذایی تان بیفزایید.

۲  – چربی چند زنجیره ای غیر اشباع:
چربی های چند زنجیره ای غیر اشباع نیز چربی های سالمی هستند. ماتخسسین رشته های مختلف پزشکی بر آنست  که این چربی ها را نیز به مانند چربی های تک زنجیره ای غیر اشباع در رژیم غذایی خود بگنجانید .

منابع مرسوم چربی های چند زنجیره ای غیر اشباع عبارتند از:
روغن ذرت
روغن بذرکتان
روغن سویا
روغن آفتابگردان
گردو
خم کدو تنبل یا آفتابگردان
مارگارین نرم

۳ – اسیدهای چرب امگا۳
حتما شما هم زیاد از امگا ۳ شنیده اید. باید بدانید که اسیدهای چرب امگا۳ به پیشگیری از انسداد عروق کمک می کند . برخی از ماهی ها غنی از اسیدهای چرب امگا۳ هستند. متخصصین تغذیه توصیه به مصرف ماهی غیر سرخ شده برای ۲-۳ بار در هفته دارد.

منابع امگا۳ عبارتند از:
کنسرو ماهی
شاه ماهی
قزل آلا
ساردین
سالمون
برخی از منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا۳ عبارتند از:
توفو و دیگر محصولات سویا
گردو
بذرکتان و روغن بذر کتان

یک نکته مهم : توجه داشته باشید که از آنجا که برخی از ماهی های حاوی محتوای جیوه بالایی هستند  توصیه می شود زنانی که احنمال بادار شدن دارند و یا باردار هستند و یا زنان شیرده و کودکان کم سن و سال  می بایست  انواع ماهی هایی که محتوای جیوه کمتری دارند را مصرف نمایند و  نباید  بیشتر از ۳۶۰ گرم در هفته  ماهی و صدف  و دیگر غذاهای دریایی را مصرف نمایند.

کلمات کلیدی: چربی,های,مفید,برای,دیابتی,ها

دسته بندی: مقاله

مقاله: چربی خون را با این میوه از بین ببرید

گوجه سبز بخورید!
در این روزها پای ثابت ظرف میوه هر خانواده ایرانی گوجه سبز است به خصوص که در مقایسه با روزهای ابتدایی که به بازار آمد قیمت معقول‌تری نیز دارد. این میوه ترش‌مزه، میوه‌ نارس نوعی آلو است كه مصرف آن در كشور ما رواج دارد…

کلمات کلیدی: چربی,خون,را,با,این,میوه,از,بین,ببرید

دسته بندی: مقاله